Открыла для себя новый способ приготовления супов для ленивых - в горшочках. Это был чистой воды эксперимент, в ход пошло все: некондиционные кусочки свинины, остаток вилка капусты, безвкусный турецкий помидор. Все нарезала небольшими кусочками, сложила в порционные горочки, добавила соль, перец, немного сахара, залила горячей водой и отправила в ( Read more... )

Кулич по рецепту Ники Белоцерковской ( Read more... )

Очень интересное тесто для пирожков от Елены Молоховец, в нем яично-масляная составляющая смещена в сторону яиц, при этом тесто не имеет ярко выраженного яичного вкуса. За счет маленького количества масла тесто получается очень липким. Добиться того, чтобы тесто само отставало от рук путем длительного вымешивания, у меня не получилось, но как ( Read more... )

Очень вкусные блинчики на кефире, хотя я не люблю подобные блинчики из-за кисловатого вкуса, но в этом случае он достаточно слабо выражен, а сами блинчики получаются нежными и воздушными. К тому же блинчики на кефире более капризны при жарке, чем приготовленные на молоке - рвутся во время переворачивания и слипаются, поэтому попробовала дать тесту ( Read more... )

Хвастаюсь новым приобретением, вот такой кастрюлькой из пористой глины. Очень симпатичная штучка! Я уже тушила в ней мясо в духовке, а сейчас расскажу, как я варила в ней суп!


( Read more... )

Так как баранину я не ем, но иногда готовлю, следовательно, момент, когда я и баранина пересекаемся на кухне, можно смело назвать "экспериментом". Вот и на этот раз впервые готовила не только бараний ливер: сердце, печень и пр., но и совершенно новый продукт - сальник. Впервые приготовление сальника я увидела в передаче с Сержем Марковичем - он ( Read more... )